阿蘇的「らーめん ぎゃん。」實吃報告｜即使排隊也想吃的人氣店！シビ辛（麻香微辣）超好吃

哈囉！我們全家都是拉麵愛好者，我是媽媽寫手 Y。

大家知道在阿蘇車站前，從早上就會出現排隊人潮而成為話題的「らーめん ぎゃん。」嗎？

店裡只有 9 個吧台座位，是間小小的店，但幾乎常常客滿且在排隊。
這次要介紹的是一家充滿店主對拉麵熱情、絕對會想再訪的店。

阿蘇車站前的人氣店「らーめん ぎゃん。」是什麼樣的店？

店鋪離 JR 阿蘇站很近，位於溫泉設施「夢之湯」的範圍內。
外觀看起來小巧卻很有氛圍，開店前就會有人排隊，可見其人氣不凡。

更讓人驚訝的是店家從早上 8 點就開始營業。
能在阿蘇吃到「早晨拉麵」真是稀有！連在熊本市區也不常見……！
好吃到讓我有點想搬到阿蘇去住。（真的很單純）

店內氛圍 & 點餐方式

一進店就會看到販賣機，採先買食券的方式。
菜單選擇很多，很容易猶豫，建議事先看照片決定想吃的餐點比較方便！

只有 9 個吧台座位的簡單空間

店內只有簡單的吧台（9席），水與碗盤採自助方式。
雖然客人一波接一波，但店主手腳俐落，能在穩定舒適的氛圍中好好吃碗拉麵。

らーめん ぎゃん。實吃評（シビ辛魚 & 豚骨拉麵）

「シビ辛魚拉麵。」味道很有層次！會讓人上癮…！

我這個愛吃辣的人點了「シビ辛魚拉麵」。
結果比想像中還要讓人上癮。

聽到「シビ辛（麻香微辣）」可能會以為會非常麻辣，但實際上辣度偏溫和、很好入口。
魚介的香氣與豚骨的濃厚度結合，讓湯頭非常有深度。

再來是麵條！
搭配湯頭的相性好到會讓人想說「這麵果然是為這湯特製的吧？」
能明顯感受到小麥的香氣，湯也能很服貼地裹在麵上，讓人筷子停不下來。

叉燒也非常好吃，入口即化，完全沒有腥味。
只要用筷子夾起來就能感受到那種柔嫩的口感。

木耳的脆口感與海苔的香氣也都幫了很大的忙，讓這碗麵越吃越有趣味。

桌上有芝麻和胡椒可以調味變化，這點很棒。
順帶一提，我個人喜歡在拉麵裡加胡椒。（沒人想知道？）

順便介紹老公的那碗：豚骨拉麵，也很好吃！

這碗只有一張照片，就簡單提一下：我先生點的是「豚骨拉麵」。

我喝了一口，首先感受到豚骨深沉的濃厚感！
接著尾韻帶出輕盈的香氣，完全不覺得厚重。
是濃厚與清爽兼具、完成度很高的湯頭。

吃完後的樂趣！阿蘇車站前「戀人們的燈飾」

冬季限定的燈飾活動

吃完拉麵後，走幾分鐘就能到阿蘇車站前的噴水廣場。
現在正舉辦冬季限定的「戀人們的燈飾」活動！

活動從 2025 年 11 月 15 日到 2026 年 2 月 28 日，每天都有亮燈，
噴水與燈光的鮮豔組合為阿蘇的夜晚增添閃爍光彩。

吃完暖呼呼的拉麵後再去看燈飾療癒一下，這套「美味＋療癒」組合非常推薦！

總結｜來阿蘇觀光時「らーめん ぎゃん。」絕對必訪

其實在阿蘇能吃到拉麵的店並不多。
市區雖然有很多店，但在阿蘇遇到美味拉麵是很珍貴的事。

而且「らーめん ぎゃん。」從早上就開始營業，真是難能可貴。
好吃又早上就能吃到！這種厲害的拉麵店真的不多見。

來阿蘇的話，務必到「らーめん ぎゃん。」品嚐一碗好吃的拉麵。

店家資訊